2023年8月3日，由中國輕工業聯合會組織并主持召開的“基于風味導向的湯溝白酒品質提升關鍵技術的研究與應用”與“湯溝濃香型白酒釀造核心功能微生物及其應用關鍵技術”項目技術鑒定會在中國酒業協會舉行。會議由中國輕工業聯合會食品產業部高鵬處長主持。湯溝酒業黨委書記、董事長朱耀匯，總工程師張加林，酒體設計部部長王同成，技術部副部長王志強，江南大學教授吳群，宿遷學院教授葛向陽，中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會李明磊等完成單位和組織鑒定單位代表出席會議。

  中國酒業協會理事長、教授級高級工程師宋書玉親自擔任本次鑒定會主任委員，中國食品發酵工業研究院原副院長、正高級工程師、全國白酒標準化技術委員會秘書長宋全厚擔任副主任委員。鑒定會專家組包括宜賓五糧液股份有限公司技術總顧問、教授級高級工程師趙東，江蘇今世緣酒業股份有限公司副董事長、教授級高級工程師吳建峰，淮陰工學院副院長、教授趙玉萍，四川省酒業集團有限責任公司副總工程師、正高級工程師趙金松，中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會秘書長、高級工程師王旭亮。

  鑒定委員會專家聽取了項目工作總結、技術研究、應用和查新等報告，審閱了相關鑒定資料，認為兩個項目總體技術達到國際領先水平，一致同意通過鑒定，并建議深入剖析功能微生物對釀造微生態的調控機理，加快推廣與應用。在聽取了相關報告和專家建議后，宋書玉理事長在講話中指出，此次鑒定的兩個科研項目核心是通過優化技術，提升傳統釀造的科學性。建議通過對照實驗，引入感官分析技術，提升研究成果的科學性和真實性。

  湯溝酒業黨委書記、董事長朱耀匯在講話中表示，本次兩個科研項目的研究成果對提升湯溝的釀酒技藝和產品品質，推動技術進步和科技創新，提高市場競爭力和品牌影響力等方面具有重要意義。湯溝酒業將進一步聚焦產品特色，大力推進技術創新，在更深層次、更廣領域開展產學研合作，建立廠校聯盟，推動科研成果轉化，樹立科技自信、品牌自信、質量自信，為全面融入“世界級”產區建設的大格局奠定雄厚基礎。

  “基于風味導向的湯溝白酒品質提升關鍵技術的研究與應用”與“湯溝濃香型白酒釀造核心功能微生物及其應用關鍵技術”項目由湯溝酒業和江南大學共同完成，獲得專家較高的評價，充分肯定了項目組前期取得的成績，鑒定會對項目研究中可能存在的一些問題做了交流探討，具有指導意義。