作為我國食品酒類行業歷史最悠久、規模最大、影響最廣的專業展會之一，全國糖酒商品交易會始終是行業謀篇布局、品牌拓展市場、客商洽談合作的重要平臺。2025年10月16日，第113屆全國糖酒會在南京國際博覽中心正式拉開帷幕。本屆秋糖以“四美新秋糖”為關鍵詞，首次打造“秋糖季”，深度融合城市資源，呈現一場集產品交易、趨勢發布、產業聯動與消費狂歡于一體的行業盛會。

  健康理念引領新“食”代

  低GI（升糖指數）飲食，曾經是糖尿病人用于血糖管理的專業名詞，但如今，這已經成為很多注重健康的普通人的日常。愛吃主食、尤其是面食的人也能習慣低GI飲食嗎？叮咚買菜展臺，蔬菜雜糧饅頭等冷藏冷凍主食類低GI商品堪稱面食愛好者的福音。叮咚買菜副總裁張奕介紹，隨著體重、營養、亞健康等話題被越來越多的人關注，來自健康化飲食場景的消費需求量巨大。低GI市場已從緩慢培育期進入全場景擴張期。今年5月，叮咚買菜上線低GI專區，極大滿足了控糖用戶對主食類產品豐富度的渴望和需求。

  每個小孩都愛吃零食，但是在大多數家長心中，讓孩子吃零食是不太健康的。有沒有兩全其美的辦法？在江蘇省投資促進洽談區，專注做嬰童零食的南京思予食品有限公司獨樹一幟?！斑@幾款果汁、果醬，都是鮮果加蜂蜜制成，沒有加白砂糖、果膠?！惫ぷ魅藛T告訴記者，該企業致力于開發與引進全球化高端嬰童食品、飲品，少糖的飲料、少油的薯片等對嬰幼兒更友好的零食，獲得了家長們的青睞。

  記者了解到，本屆秋糖抓住當下消費者對健康飲食的需求，開設“健康食品科技專區”，專區聚焦“健康價值+智慧科技”，匯聚叮咚買菜、中國食品發酵工業研究院等近40家優秀企業與機構，集中展示低GI食品、AI健康小屋、藥食同源新品等前沿成果。

  AI“牽線”構建超級朋友圈

  本屆秋糖致力于構建“超級朋友圈”，匯聚4000家參展商、40萬觀眾、20余家國家級行業協會、40余家科研單位、近百家投融資機構，形成協同共生的生態矩陣。展覽面積達20萬平方米，來自全球40個國家的4000家企業參展，涵蓋酒類、飲品、休閑食品、調味品等全品類，貫穿原料、加工、包裝等全產業鏈。茅臺、洋河、汾酒、蒙牛、紫林、三只松鼠、中糧番茄等千余家知名企業齊聚，山東、吉林、貴州等30個國內展團以及意大利、俄羅斯等12個海外展團同期亮相。

  記者了解到，為助力采購商精準選品，本屆秋糖突出“首發”功能，聚焦創新產品、健康化產品、地區特色產品和科技賦能產品四大賽道，并特別設置“智能制造專區”“健康科技專區”及“百縣千品萬家?！睂^。通過在全國30個重點城市開展“拉網式”邀約，組織12場專場對接會，并借助AI觀眾智能體構建需求畫像，全面提升交易效率與撮合成功率。

  展城融合“甜蜜”滿金陵

  自9月20日“秋糖季”啟動以來，南京消費市場持續升溫。老門東商圈、新街口商圈、園博園、中山陵景區等人流與營收顯著增長，美團數據顯示國慶期間南京位列文旅消費十大目的地城市之首。南京作為六朝古都、世界文學之都，兼具歷史底蘊與經濟活力，是舉辦秋糖的理想之城。

  依托“7+70+700”展城融合體系，糖酒會打破展館邊界，讓整個南京成為企業的營銷場。近期還將推出“詩酒年華·世界品鑒”“秋糖季·碳水腦袋面包節”等特色活動，持續釋放消費潛力。

  此外，本屆秋糖首創“展省聯動”，江蘇省聯合打造5000平方米投資促進洽談區，長三角企業參展占比達25%，并利用南京“一帶一路”樞紐優勢，組織多場貿易洽談會，推動“國貨出?！迸c“海外優品引進”。

  秋糖是銜接“金九銀十”與元旦春節的關鍵窗口，行業同仁將在此“重逢敘舊、共啟新程”。一顆秋糖兩頭甜，本屆秋糖不僅為企業拓展市場、布局全年奠定基礎，也為南京乃至全國消費市場注入強勁動力。（王夕悅 劉麗媛）